Υλικά:
- 1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες( 4 ή 8)
- 2 καυτερές πιπεριές
- 1 ματσάκι σέλερι
- 2 ή 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
- 2 ή 4 καρότα
- 2 πατάτες
- αλάτι
- πιπέρι
- 1 κύβο αρωματικό κοτόπουλο
- μπούκοβο
- ελαιόλαδο
- 1 λενόνι
- 1 φλιτζανάκι καφέ ρύζι Καρολίνα ή 3 μπάλες φιδέ ( προαιρετικά)
Διαδικασία:
Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το κόβουμε σε μερίδες, βάζουμε την κατσαρόλα με το νερό, το αλάτι, πιπέρι και τον αρωματικό κύβο να βράσει. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και αφήνουμε περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας όλα και τα ψιλοκόβουμε.
Τα ρίχνουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα που ήδη βράζει το κοτόπουλο μας και ρίχνουμε και λίγο φρέσκο ελαιόλαδο. Όταν είναι έτοιμα εάν θέλουμε αφαιρούμε όλα τα υλικά και ρίχνουμε στο ζωμό της σούπας μας το ρύζι ή τον φιδέ. Μόλις βράσουνε ανακατεύουμε όλα μαζί ξανά τα υλικά μας και σερβίρουμε με λεμόνι και μπούκοβο.
Leave A Comment