Η κετογονική διατροφή ή κετογονική δίαιτα, είναι η διατροφή που κατευθύνει τον οργανισμό να επιλέγει ως βασικό καύσιμο το λίπος για την επιβίωση του.
Η μεταβολική κατάσταση που επέρχεται στον οργανισμό, όταν συμβαίνει αυτό, ονομάζεται Κέτωση. Η κατάσταση κέτωσης που προέρχεται μέσω της διατροφής ονομάζεται διατροφική κέτωση.
Η διατροφική κέτωση είναι μια φυσιολογική μεταβολική αντίδραση του οργανισμού. Συμβαίνει όταν δεν υπάρχουν τα κατάλληλα ποσά υδατάνθρακα για να πραγματοποιήσει τις βασικές λειτουργίες του. Υπάρχει δηλαδή ένα κομβικό όριο υδατάνθρακα, που είναι διαφορετικό από άνθρωπο σε άνθρωπο, και του επιτρέπει να μπει σε κέτωση. Το όριο αυτό θα μπορούσαμε να το πούμε πύλη κέτωσης και εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Μυική διάπλαση, η ηλικία, η μιτοχονδριακή επάρκεια είναι μερικοί. Η κετογονική δίαιτα είναι μια ιδιαίτερη και προσωπική δίαιτα. Η εφαρμογή της χρειάζεται ιατρό ειδικό στην διατροφή του ανθρώπου και βαθειά γνώση βιοχημείας.
Leave A Comment